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青根鱼是淡水鱼类。青根鱼又名黑鲩 、青根青根螺蛳青、鱼的鱼乌青鱼 、做法做法黑鲲 、大全大全青棒 、家常家常钢青。青根青根青根鱼主要产于长江流域地区 ，鱼的鱼也可人工养殖，做法做法但由于受鱼食来源的大全大全限制，北方饲养较少 ，家常家常青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好 。
青根鱼略呈圆筒形 ，体型较大 ，头顶圆宽 ，腹部圆而无棱 ，尾部扁侧 ，上颌梢长于下颌 ，侧线弧形 ，体背大圆鳞 ，鳍齐全且典型，背部青黑色 ，腹部为白色 ，各鳍均为灰色 。
乌青鱼也叫做青根鱼 ，黑鲩等 。北方养的比较少，可以人工养殖 。四个季节都有生产 ，秋天产的质量比较高 。它的味道很鲜美，肉质比较多 ，可以用来腌制成腊鱼 ，是一种受欢迎的淡水鱼种 ，十分的好吃 。可以有很多种做法 ，秋冬季节人们经常拿它来做菜 。
青根鱼又名黑鲩 、螺蛳青 、乌青鱼 、黑鲲 、青棒 、钢青 。青根鱼主要产于长江流域地区 ，也可人工养殖 ，但由于受鱼食来源的限制，北方饲养较少，青鱼四季均产 ，但以秋季产的最多品质最好 。
衡山湖的鱼有多种 ，具体数量不详 。因为衡山湖是一个大型淡水湖 ，水域广阔 ，水深适中 ，适合多种鱼类栖息生长繁衍 。可以肯定的是，衡山湖中最有名的鱼是鲤鱼和草鱼 。此外 ，还有鲢鱼、鳜鱼 、青鱼 、鲈鱼等 。这些鱼类在衡山湖的水域中分布广泛，形成了独特的湖泊生态系统 。
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